Chassagne-Montrachet 'Les Voillenots Dessus' Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ヴォワイノ・デッス・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】初めは柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブ、熟した桃のニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むとクリーミーなテクスチャーが感じられ、フルーツの甘さとミネラル感がバランスよく広がる。フィニッシュでは、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、繊細な石灰岩の風味が感じられる。
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ヴォワイノ・デッス・ブランは、フランスのコート・ド・ボーヌ地方で生産される白ワインで、ジル・ブートン・エ・フィスによって造られています。このワインは、優れたテロワールを持つ地域で育まれ、特にミネラル感が強調されることで知られています。シャサーニュ・モンラッシェは、シャルドネの名産地として名高く、フルーティーでありながらも複雑な風味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵される可能性があります。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味に複雑さを加えるために数ヶ月間寝かせられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清潔感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やアカシアのニュアンスが広がる。ミネラル感もあり、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりしているためバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、晴れた日のランチや特別なディナーシーンにおすすめ。