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白

Puligny-Montrachet 1er Cru 'Sous le Puits'

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'スーズ・ル・ピュイ'

Gilles Bouton & Fils/コート・ド・ボーヌ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で輝きがある。透明度も高い。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、次第にミネラル感が広がり、しっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュには、心地よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、熟した果実とミネラルの風味が残る。

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'スーズ・ル・ピュイ'は、コート・ド・ボーヌの名門ジル・ブートン・エ・フィスが手掛ける白ワインです。この地域は、気候と土壌が特に白ワインの生産に適しており、特にシャルドネの名産地として知られています。生産者は優れたテロワールを最大限に引き出し、エレガントで複雑な味わいを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
洋梨
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
エレガントなボディ
しっかりとした余韻

料理との相性

バターソースの魚料理
鶏のクリーム煮
リゾット
白身魚のグリル
生ガキ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを用いて、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするためにバトナージュが施される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Gilles Bouton & Fils

ジル・ブートン・エ・フィス

コート・ド・ボーヌ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる。

香り

開栓直後は柑橘系の香りに白い花やアカシアの蜜が混ざり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。全体的に洗練された香り。

味わい

アタックはクリスプで新鮮な酸が際立ち、中盤では豊かな果実味が広がる。酸とフルーツのバランスが良く、余韻にはミネラル感がしっかりと感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5