テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ココアやトーストの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味が豊かに広がります。中間ではバランスの取れた酸味とともに、滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長めで、リッチな果実味とスパイシーな風味が残ります。
コンプリス・グラン・レゼルヴァ・タナットは、ウルグアイのカネロネス地方に位置するヒメネス・メンデスが手掛ける赤ワインです。タナットはこの地域で特に人気のある品種で、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持ち、光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、フルボディの印象を与える。後味にはダークチョコレートのような苦味が残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらなる深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのが推奨される。