テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマには、青リンゴやレモンの新鮮な香りが広がり、続いて白い花やアカシアの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が豊かで、優雅な膨らみが中間に広がる。フィニッシュはバランスが良く、クリーンな印象を与える。 【余韻】長く、シトラスとミネラル感の心地よい余韻が残る。
プレスティージュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の名門生産者ジモネ・ゴネが手がけるスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランスタイルは、主にシャルドネを使用し、優れたテロワールを反映した華やかでエレガントなワインに仕上げられています。特に、厳選されたブドウは、シャンパーニュの特徴を生かし、特別な場面で楽しむのにふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッド・シャルマ法を用いて発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成は、スタンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが現れる。フローラルな要素も隠れた魅力として感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤には白桃や洋ナシの果実味が広がり、洗練されたミネラル感が感じられる。酸とのバランスが良く、余韻に向かって滑らかな舌触りが続く。
総合
2017年のヴィンテージは非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特別な場での乾杯や、シーフード料理とのペアリングに最適。