テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリーやグレープフルーツの香りがあり、後にフローラルな香りが広がります。第二アロマには淡いバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにスモーキーさが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの果実感が心地よく続きます。
ジネステはボルドー地方に位置する著名なワイン生産者で、特に赤ワインで知られています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フラン・ボルドー・ロゼは、フルボディの赤ワインに使われる品種をブレンドし、フレッシュでフルーティーなロゼワインを生み出しています。ボルドーのテロワールが生み出す豊かな風味と、ジネステの技術が融合した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短い期間で行われると推測されます。熟成は、フレッシュさを保つために軽めの樽で行われ、数ヶ月の熟成が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せます。
香り
開栓直後は新鮮なベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や花のニュアンスが加わります。全体的に清涼感のある香りが印象的です。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れています。タンニンは低く、非常に滑らかで、酸との調和が素晴らしいです。
総合
2018年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今から数年は楽しむことができるでしょう。軽やかなロゼなので、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適です。