テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、余韻にはダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが広がる。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が持続する。
シャトレ・デ・クロ・ポイヤックは、ボルドー地方の著名なワイン生産者ジネステによって生産される赤ワインです。この地域は、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの高品質なぶどう品種の栽培が盛んなテロワールで知られています。ワインは、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用しており、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、適度な樽香を与えています。熟成期間は、通常12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。紫がかったニュアンスが見え、若々しさを感じさせる外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、やがてスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやトーストの香ばしさも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口中に広がり、酸味がバランスを保っている。余韻にはフルーティーさと共に、微かなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能で、10年後も良い状態が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が抜群で、アニバーサリーなどのシーンで楽しみたい。