Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ハーブの香りが感じられ、後からバターやパンの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はややリッチな膨らみを持ち、フィニッシュには滑らかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな余韻が楽しめます。

ジーノ・ペドロッティが生産するシャルドネは、トレンティーノ地方の豊かな土壌と気候条件を反映した白ワインです。この地域は、アルプスの影響を受け、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。シャルドネはそのフレッシュさとバランスの良さから、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
グリル野菜
白身魚のムニエル

醸造について

シャルドネはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちつつ、一定の期間はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成中は定期的にバトナージュを行い、テクスチャーの向上を図ります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。

香り

開いた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が心地良く広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や鶏肉料理と合わせると良い。総じて、エレガントなスタイルのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5