【外観】淡い黄色がかった色調で、透明感があります。 【香り】最初に柑橘系の香り、次に白い花や青リンゴの香りが広がり、最後にトロピカルな香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはクリーミーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、レモンのニュアンスが感じられます。
シャルドネはオーストラリアの代表的な白ワインであり、Gioiello Estateが手掛けています。この生産者は、豊かなテロワールを活かした高品質なワイン造りにこだわり、特にシャルドネにおいてその特徴が顕著です。オーストラリアの温暖な気候が果実味を引き出し、バランスの取れたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽由来の複雑さが加わります。
外観
淡いストローイエローからゴールドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、滑らかな液体がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、徐々にバターやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では、熟した洋梨やトロピカルフルーツの甘さが現れ、バランスの取れた味わいに。酸味はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。