テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが加わり、さらにバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではしっかりとした酸味があり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】果実味とスパイシーさが感じられ、心地よい余韻が続きます。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ地方で生産される赤ワインで、特にジオルダーノが手がけるものは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。バルベーラ種のブドウは、高い酸味と豊かな果実味を持ち、しっかりとしたボディを形成します。ピエモンテのテロワールが反映されたこのワインは、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、フルーティーな特性を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的にインパクトを与える印象。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が豊かで、さらにスパイスやアーシーな香りも感じられる。時間経過とともに、バルサミコや軽い樽香が立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく整っている。全体的にバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。食事と合わせて楽しまれるシーンが推奨される。