テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレの花やハーブのニュアンスが広がる。熟成により、わずかにスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間は適度な酸味と果実味がふくらみ、フィニッシュにはほのかな渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく続く。
バルベーラ・ピエモンテは、イタリアのピエモンテ州に由来する赤ワインで、ジョルダーノが手掛けています。このワインは、バルベーラというぶどう品種から作られることが一般的で、フルーティーさと酸味のバランスが特徴です。ピエモンテの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、食事との相性が良く、日常的に楽しめる一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、バルベーラはステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを保つためにオーク樽での熟成は短めです。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の特性を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開封直後はベリー系のフルーツ香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが感じられる。やや土っぽい香りも混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤でしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にまろやかな印象を与える。後味にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、柔らかなタンニンと高い酸味が長期間の熟成を可能にする。食事との相性も良く、特にパスタや肉料理におすすめ。