Barolo

バローロ

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスパイス、土の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味に続き、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュではスモーキーなニュアンスが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、乾燥した果実とスパイシーな風味が残ります。

バローロはイタリア・ピエモンテ州の高級赤ワインで、ネッビオーロ種から造られます。ジョルダーノはこのエリアで高品質なワインを生産しており、そのテロワールは石灰岩と粘土から成る土壌が特徴です。バローロはその豊かなフルボディと複雑な香りで知られ、ワイン愛好家たちにとって特別な存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スモーキーなニュアンス

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トリュフのリゾット
熟成チーズ
キノコのリゾット
塩漬けの豚肉

醸造について

バローロは厳選されたネッビオーロ種のぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、数年の間にワインの風味が深まります。通常、熟成期間は3年から5年です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。ヴィンテージによりやや濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、時間が経つとスパイスやタバコのニュアンスが現れる。芳醇なアロマが感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。

総合

飲み頃は数年後からで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良い。今後の成長が楽しみなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5