テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。後に、軽いミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地良く広がる。中間にかけて果実味が増し、滑らかな口当たり。フィニッシュはクリーンで飲みやすい。 【余韻】短めで、青リンゴの爽やかさが残る。
カステッリ・ロマーニ・コレクション・ビアンコは、イタリアのローマ近郊で生産される白ワインです。ジョルダーノは、品質にこだわったワインを手掛ける生産者であり、地域の特性を反映したワインを提供しています。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを感じさせる一杯で、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
軽いパン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
滑らかな口当たり
軽やかなミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
サラダ
リゾット
軽めの白身魚
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。温度管理された環境で醸造され、果実のフレッシュさを保つための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが支配的ですが、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与えます。タンニンは低く、スムーズな口当たりです。
総合
飲み頃は今で、軽やかな白ワインを求めるシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルは限られていますが、すぐに楽しむことができるワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5