テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、少しのスパイスやハーブの香りも感じられます。熟成によるわずかなバニラ香もあります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間での膨らみが心地よく、フィニッシュにかけては柔らかなタンニンと穏やかな酸が調和します。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく残ります。
ドルチェット・ピエモンテは、北イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインです。生産者のジョルダーノは、高品質なワインを手頃な価格で提供することで知られています。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、ピエモンテの特有の土壌と気候が育んだ個性的なスタイルを持っています。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ドルチェットは温度管理した発酵を行い、一般的にはステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、果実味を引き立てるために樽熟成は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさ、わずかなハーブのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味とタンニンがバランス良く融合し、口の中に広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいフレッシュさを与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成も期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適で、普段使いにもぴったりなワイン。