テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツと白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よい中間の膨らみを持ち、フィニッシュには爽やかな酸味が続く。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が印象的。合計423文字
フィオリ・キアリは、イタリアのジョルダーノが生産する白ワインで、フルーティーで爽やかなスタイルが特徴です。ジョルダーノは、品質の高いワインを生産することに定評があり、テロワールの影響を受けた多様なブドウ品種を使用しています。フィオリ・キアリは、軽快な飲み口とバランスの取れた味わいで、日常の食事や特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィオリ・キアリは、温度管理を行いながらステンレスタンクで発酵され、その後軽い熟成を経て瓶詰めされます。発酵中に果実のフレッシュな風味を保持するため、低温発酵が行われることが推測されます。熟成期間は短めで、数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが感じられる。次第にトロピカルフルーツのニュアンスも現れ、非常に魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸のキリッとした印象が強い。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年頃で、今から数年の熟成が期待できる。特にアペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな食事シーンでも楽しめるバランスの取れたワイン。