テイスティングノート
【外観】明るいストロベリー色で、透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨の果実香に、白い花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリスプな酸が引き立ちます。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、わずかにミネラル感を感じることができます。
マルヴァジーア・ピノ・グリージョは、イタリアのジョルダーノによって生産された白ワインです。イタリアの豊かなテロワールを反映し、特に地中海の気候がもたらす果実味と酸のバランスが特徴です。このワインは、食事との相性が良く、幅広いシーンで楽しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
軽快な酸
果実味の豊かさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
軽い前菜盛り合わせ
醸造について
推定では、マルヴァジーアとピノ・グリージョはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために比較的短期間の熟成が行われると考えられます。熟成はおそらく3〜6ヶ月程度で、果実味を活かすスタイルが目指されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に微かに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを揺らすと滑らかな涙が形成される。
香り
開いた直後はレモンやライムの柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと清涼感が感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が舌を刺激する。中盤ではハーブや少しのミネラル感が広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸味はしっかりしており、飲みごたえがある。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年は楽しめる。海の幸や軽い前菜とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5