テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちが美しい。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、花の香りが重なり、ほんのりとしたミネラル感も感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、フルーティーな中間へと膨らみ、最後はクリスプな酸味が心地よいフィニッシュを演出。 【余韻】清涼感が残り、フルーツの余韻が楽しめる。
ピノ・ロゼ・スプマンテは、イタリアのジョルダーノが手掛けるスパークリングワインで、フレッシュで華やかな印象が特徴です。ジョルダーノは、品質を重視し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、軽やかで飲みやすく、特にアペリティフや軽食に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸
フルーティーさ
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
軽いパスタ
フリッタータ
チーズ盛り合わせ
醸造について
スパークリングワインとして発酵はシャルマ方式を用い、瓶内での二次発酵を行う。熟成はステンレスタンクで行う可能性が高く、数ヶ月間の熟成期間が考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの外観で、輝きが良く、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
最初はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが漂い、時間が経つにつれてバラやシトラスのニュアンスが加わる。フレッシュでエレガントな香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、特にアペリティフや軽食と合わせるシーンで楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5