テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与えます。 【香り】熟したプラムやチェリーのフルーツ香が主体で、スパイシーな黒胡椒やバニラのニュアンスが感じられます。さらに、わずかにハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュには心地よい酸が感じられます。全体的にバランスが良く、飲み応えがあります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの余韻にわずかなスパイシーさが残ります。
プロジェット・プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア地方で生産される赤ワインで、イタリアの豊かなワイン文化を体現しています。生産者のジョルダーノは、品質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られ、多くのワイン愛好家に支持されています。プリミティーヴォは、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、地域のテロワールを反映した味わいを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きはあり、粘性が高く、グラスに残る痕跡が印象的です。
香り
開いた直後は熟したベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや軽いバニラのニュアンスが加わります。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりです。