Gold Collection Valpolicella Ripasso Classico Superiore
ゴールド・コレクション・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に微かにバニラの香りも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが心地よく残ります。
ゴールド・コレクション・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインです。生産者のジョヴァンニ・リゲッティは、地元の伝統を重んじつつも革新的なアプローチで知られています。このワインはリパッソ製法を用いており、豊かな果実味と複雑な風味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスのとれたエレガンスを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リパッソ製法を用い、先に発酵したアマローネの果皮を再利用して二次発酵を行います。このプロセスにより、豊かな風味と構造が生まれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインには複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、グラスの縁にかけて明るくなる。視覚的にも魅力的な外観。
香り
最初は熟したプラムやブラックチェリーの甘い香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。香りの複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ち、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい酸が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持つ。肉料理やパスタに合わせると特に楽しめる。