テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが現れます。最終的には、土やスパイスの奥ゆかしい香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味とミネラル感がバランスよく残ります。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーなニュアンスが特徴です。
バローロ・ラ・セッラは、ピエモンテ州のバローロ地区に位置する高品質な赤ワインです。生産者のジョヴァンニ・ロッソは、持続可能な農業と伝統的な醸造技術を融合させ、地域のテロワールを最大限に引き出しています。このワインは、バローロの力強さとエレガンスを体現しており、特に長期熟成に適したキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジョヴァンニ・ロッソでは、伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインは自然な形で熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。熟成期間は約24ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的である。
香り
オープニングでは、ダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフ、バラの香りが顔を出してくる。複雑さが増し、香りの層が重なる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、続いてしっかりとしたタンニンと酸が絡み合う。中盤では、リッチなフルーツとスパイシーなニュアンスが口内に広がり、バランスが取られている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルは高い。