テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したサクランボやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、ほのかなトリュフやレザーの香りも見え隠れします。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、豊かな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュでは、複雑さが増し、余韻に長く残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチェリーの風味が持続します。
ネッビオーロ・エステル・カナーレ・ロッソは、バローロ地域を代表する生産者、ジョヴァンニ・ロッソによって造られています。このワインは、バローロの特有の土壌と気候条件を反映した、高品質な赤ワインです。生産者は伝統と革新を融合させ、力強く、かつエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で醸造されています。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを増しています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネット色へと移行する美しい色調。濃淡は中程度で、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かである。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、滑らかな口当たりを提供。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を与える。
総合
このワインは今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適である。