テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】最初に熟した洋ナシや青リンゴのアロマが広がり、次にトロピカルフルーツや白い花の香りが現れます。最後にバターやトーストしたパンの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりしています。中間にかけてはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】心地よいバニラとトーストの香りが残ります。
シャルドネ・ダットン・ランチ・ミル・ステーションは、ナパ・ヴァレーの美しいテロワールを反映した白ワインで、ジラールが手掛けています。特にダットン・ランチの特異な気候と土壌により、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、エレガントでありながら力強い味わいを楽しむことができ、白ワインの中でも特に高い位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、樽の中で微生物によるマロラクティック発酵も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中でゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。熟した洋梨や白い花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはクリーンな酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングで、数年の熟成も可能。シーフードや鶏肉料理に最適なマリアージュを楽しめる。リフレッシングな飲み口で、特別な食事シーンにも合う。