Crottino Dolcetto d'Alba

クロッティーノ・ドルチェット・ダルバ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、バラやハーブのニュアンスが広がる。第二アロマとして軽やかなバターの香りも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから、果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。

クロッティーノ・ドルチェット・ダルバは、イタリア・バローロ地区で名高いジリバルディが手がける赤ワインです。この地域の特有の土壌と気候が、豊かな果実味とバランスの取れた酸を生み出しています。ドルチェットは、フルーティーで親しみやすいスタイルが特徴で、日常の食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フルーティー
柔らかなタンニン
バランスの良い酸
滑らかさ

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ピザマルゲリータ
軽い肉料理
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を保ちながらも、適度な複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香り立ちが特徴的。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸のフレッシュさが際立ち、タンニンは滑らかで優しい。全体にわたって調和の取れた味わい。

総合

今後数年は飲み頃を迎えそうだが、数年前からの熟成も楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5