テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中での膨らみはクリーミーで、ミネラル感が感じられます。フィニッシュにはすっきりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ハーブのニュアンスがほのかに残ります。
Mivè Langhe Arneisは、イタリア・バローロ地域で生産される白ワインです。生産者のGiribaldiは、地元のテロワールを尊重し、高品質なワイン造りに注力しており、特にアルネイスというぶどう品種に特化しています。バローロの丘陵地帯は、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Mivè Langhe Arneisは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きがあり、清澄度も高く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つと花の香りやミネラル感が感じられるようになる。少しスパイシーなニュアンスも後から現れる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が引き立ち、バランスよく滑らかな口当たりを実現。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想される。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードやアペリティフと合わせるシーンで楽しむのに適している。