テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したプラムやベリー系の果実香が広がり、第二アロマには軽いスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かに革の香りが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が持続する。
ド・ヴィル・メルロは、イタリアのジルランが生産する赤ワインです。ジルランは南チロルの優れたワイン生産者であり、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。このメルロは、フルボディで果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持ち、バランスが取れた味わいです。イタリアの風土と技術が融合した、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ド・ヴィル・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成されることで、ワインに複雑さが加わります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、目を惹く美しさがある。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは豊かで、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では心地よい酸としっかりとしたタンニンがバランスよく絡み、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは熟成によって柔らかく、酸はフレッシュ感を保っている。
総合
2015年のヴィンテージは飲み頃に入っており、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事やカジュアルな集まりに最適で、特に肉料理との相性が良い。