テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
グシュライア・ヴェルナッチ・アルテ・レーベンは、イタリアの南チロル地方で生産される赤ワインです。生産者のジルランは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な醸造技術を取り入れています。このワインは、古樹から採取されたぶどうを使用しており、土壌のミネラル感と果実のバランスが特徴です。地域特有のテロワールが表現された、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と香りを引き出すために数ヶ月間熟成されます。熟成中は定期的にバトナージュ（澱の攪拌）が行われ、複雑さを増す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に鮮やかで、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後は赤いベリー系の香りが支配的で、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが顔を出します。徐々に複雑さを増し、香りの奥行きが感じられます。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸とのバランスが良く、円やかなタンニンが心地よい。全体的に滑らかで飲みやすい印象です。
総合
2021年ヴィンテージは今飲むのにちょうど良いタイミングで、熟成ポテンシャルもありそうです。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本です。