テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香、ハーブの爽やかさが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマとして微かなミネラル香が感じられます。 【味わい】アタックは明確で、酸味がしっかりとした印象を与えます。中間では、果実の甘みが膨らみ、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ライムの爽やかな風味が特徴的です。
インドラ・ソーヴィニヨンは、イタリアのジルランによって生産される白ワインで、鮮やかな酸味とフレッシュな果実味が特徴です。シチリア島の温暖な気候と豊かな土壌が、こだわりの栽培と醸造を通じて、ワインに個性を与えています。ジルランは、品質を重視したワイン造りを行っており、このワインもその一環として、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵されると推測されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成されることで、フレッシュさと果実味が保持されます。醸造プロセスは、クリーンで明快なスタイルを意識して行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが印象的。時間が経つと、白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、果実の爽やかさが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、酸との調和がとれており、フレッシュな印象を保つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に若い料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。カジュアルな集まりやアペリティフに最適。