テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味があり、中間には果実味の膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
プラッテンリーグル・ピノ・ビアンコは、イタリアのアルト・アディジェ地方で生産される白ワインで、ジルランという歴史ある生産者によって造られています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌によって、フレッシュでバランスの取れたワインが生まれることで知られています。ジルランは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定され、温度管理された環境で行われることでフレッシュな果実味が保持されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、清澄化やろ過を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや青リンゴのフレッシュさが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤では、豊かな果実味が広がり、後半にはミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今から数年の飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。