テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマではスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、軽やかなトースト香が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間には柔らかなタンニンと果実の膨らみが感じられます。フィニッシュは少しスパイシーで余韻が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーツの風味が残ります。
サン・ロレンツォ エトナ・ロッソは、シチリア島のエトナ火山の恵まれたテロワールから生まれる赤ワインです。生産者のジロラモ・ルッソは、地元の伝統とモダンな技術を融合させ、エトナの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、火山土壌から来るミネラル感と果実味が調和した、独特の個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、土壌のミネラル感を引き出すような方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では程よい酸がバランスを取り、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻にはスパイシーな要素が残り、心地よい満足感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。