テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴ、白い花の香りが広がり、ハーブやミネラル感がアクセントとなる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかり感じられる。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはクリーンな後味が残る。 【余韻】ミネラル感が際立ち、長い余韻が楽しめる。
クロ・ジョアン・ドリオン・プイィ・フュメは、フランスのロワール渓谷に位置するサンセール地区で生産される白ワインです。生産者のギトン・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法を重視し、テロワールの表現にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、サンセールの特徴であるミネラル感とフレッシュさを強調し、特別な食事の場にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、スチールタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながらテロワールを表現するスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味とミネラルが調和し、滑らかな口当たりを提供。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理との相性が良い。友人との食事や特別な場面におすすめ。