テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、軽やかなハーブや花の香りも感じられます。時間と共にスパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、ミディアムボディの中間での広がりが心地良く、フィニッシュは穏やかでバランスの取れた酸が特徴です。 【余韻】比較的短めで、フルーツの甘さが残ります。
バルドリーノ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、ジュリオ・パソッティはその中でも特に注目される生産者です。バルドリーノは、湖の近くの温暖な気候と肥沃な土壌によって、フルーティーで飲みやすいワインが育まれています。バルドリーノ・クラシコは、軽やかでありながら深みのある味わいで、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後短期間オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、若い状態で楽しむことを意識したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなチェリーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに残る足が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、微かなスパイスやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、心地よい飲みごたえを提供します。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成が期待できます。軽快で飲みやすいスタイルは、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりです。