Barbera d'Alba

バルベーラ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スミレやオリーブの香りが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、酸がしっかりと感じられる。中間にはスパイス感があり、フィニッシュは滑らかで心地良い。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が残る。

バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ地方の代表的な赤ワインで、特に果実味が豊かで酸がしっかりしたスタイルが特徴です。生産者のジュゼッペ・コルテーゼは、質の高いワイン作りに定評があり、バルバレスコ地域の特性を生かしたワインを生産しています。このワインは、食事との相性も良く、食卓を彩る存在として重宝されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
オリーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
酸のバランス
スパイシーさ
滑らかなタンニン

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
トマトソースのピザ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与える。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、光を透過させると美しいグラデーションが見られる。

香り

開封直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと進化する。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、黒系果実の風味が口の中で広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、タンニンは滑らかで、全体的に良好な構成を持つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やパスタと合うシーンにぴったりで、楽しむ価値が高いワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5