テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、続いてスミレやハーブのニュアンスが現れます。最後には少しの土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にかけて酸味とタンニンがバランス良く広がり、フィニッシュは滑らかで丸みがあります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
ドルチェット・ランゲは、ジュゼッペ・コルテーゼによって生み出される赤ワインで、バルバレスコ地域の豊かなテロワールを反映しています。これらのワインは、しばしばフルーティーで飲みやすく、地元料理との相性が良いことで知られています。コルテーゼは品質を重視し、持続可能な農法を採用しているため、地元の風土を大切にしたワイン作りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行うことが一般的で、温度管理が徹底されています。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、果実味を保ちつつ、わずかな樽のニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度からやや高い印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。複雑味が増し、赤い花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくてなめらか。全体的にバランスが取れており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりに適している。