テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやバラの花びら、スミレ、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとした酸味と果実味が広がり、ボディは中程度。タンニンは滑らかで、時間と共に複雑さが増す。 【余韻】長い余韻が続き、果実のフレーバーとスパイスが残る。
ネッビオーロ・ランゲは、イタリアのピエモンテ州バルバレスコ地域の生産者、ジュゼッペ・コルテーゼによって作られています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を活かしたエレガントで複雑な味わいが特徴で、バルバレスコのテロワールを反映しています。特に、地元の土壌と気候がもたらす個性が際立ち、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が調和しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラグーソースのパスタ
焼き肉
トリュフリゾット
ポルチーニのリゾット
熟成チーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたネッビオーロぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、厚みのある粘性が見られる。若干のオレンジがかった縁が印象的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が支配的で、時間が経つとスパイスやタバコのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸とタンニンが絶妙にバランスを保ちながら広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よい刺激を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で奥行きが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%