Le Arele Recioto della Valpolicella Classico
レ・アレーレ・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには干しイチジクやプルーン、第二アロマにはスパイス感があり、第三アロマではバニラやダークチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で豊かな果実味、ミドルではしっかりとしたコクがあり、フィニッシュではほど良い酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
レ・アレーレ・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるデザートワインです。生産者のジュゼッペ・ロナルディは、伝統的な製法を大切にしながら、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、熟成した果実の甘美な風味が特徴で、特別な場面でのデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後に一部のぶどうを干すことで濃縮された甘みを引き出します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることで複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、デザートワインらしい厚みが感じられる。
香り
開けた直後は、干しイチジクやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやココアのニュアンスが顔を出してくる。複雑でありながら、優雅な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはリッチで甘美、続いて中盤では果実味が豊かに広がり、エレガントな酸がそれを引き締める。タンニンは非常に滑らかで、全体のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にデザートやチーズと合わせると良い。熟成ポテンシャルも高く、5年以上の熟成が期待できる。特別な日の締めくくりに最適。