テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマでは微かなスパイスやトースト香、第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が続く。
プリヴィレジア・ロッソ・ヴェロネーゼは、イタリアのヴェローナ地域で生産される赤ワインです。生産者のジュゼッペ・ロナルディは、伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味のバランスが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト香
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
程よい酸味
果実のリッチさ
料理との相性
ラザニア
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、滑らかな口当たり。中盤では、酸とタンニンがバランスを取り、リッチな味わいを持つ。タンニンはしっかりとしているが、柔らかさもある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに熟成が進む可能性がある。肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%