Valpolicella Classico

ヴァルポリチェッラ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には柔らかなタンニンと酸味がバランスよく感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】果実の余韻が長く続き、軽やかなスパイシーさが感じられる。

ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、特に軽やかな飲み口とフルーティな香りが特徴です。生産者のジュゼッペ・ロナルディは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。テロワールの影響を受け、温暖な気候と石灰質土壌が、果実味豊かなワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
バジル

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
柔らかなタンニン
酸味のバランス
スムーズなフィニッシュ

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
サラミ
ミートボール

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

ルビー色が鮮やかで、透明感があり、適度な輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンス、軽やかなバニラ香が開いてくる。

味わい

アタックは軽やかでフルーティ。中盤では酸味がバランスを保ち、柔らかなタンニンが心地よく広がる。後味にはわずかなスパイシーさが残り、爽やかさが感じられる。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えており、軽快で飲みやすいスタイルが楽しめる。数年の熟成でさらなる深みが期待でき、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5