テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香、バラの花、ハーブ、スパイスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタック、豊かな中間の膨らみ、しなやかなタンニンが特徴的で、余韻にかけてしっかりした酸味が広がる。 【余韻】長く、スパイシーで果実の風味が残る。
ジュゼッペ・リナルディによるネッビオーロは、バローロの典型的な表現を体現しており、伝統的な手法で造られています。このワインは、土壌のミネラル感と気候の影響を受けた複雑な味わいを持ち、バローロの中でも特に高い評価を受けています。評価の高いワインとして、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
しなやかなタンニン
豊かな酸味
フルーティーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トリュフリゾット
熟成チーズ
ローストラム
醸造について
伝統的な手法で醸造され、発酵には自然酵母を使用する可能性が高いです。熟成は大樽で行われ、しっかりとしたタンニンと酸味のバランスを保つために長期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、エッジにはわずかにオレンジがかかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が現れます。
香り
開いた直後は赤い果実やバラの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成感のあるタバコやレザーの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが主体となり、全体のバランスを保ちます。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした構造を感じます。
総合
飲み頃は3〜5年後と予想され、さらなる熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。全体的に高いポテンシャルを持つワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5