テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやペッパーの香りが広がる。さらに、カカオやコーヒーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、フルーティーかつスパイシーな余韻が楽しめる。
アモン・ラ・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するグレイツァーが生産する赤ワインです。この地域は、シラーズの栽培に適した気候と土壌を有し、力強く表現豊かなワインを生み出します。アモン・ラはその特性を存分に活かし、濃厚で複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アモン・ラ・シラーズは、果実を手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃紫色で、輝きがあり、粘性を感じる。しっかりとした色調が印象的で、ワインの重厚さを予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚なフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやヴァニラ、微かに煙のニュアンスが顔を出す。複雑さを増す香りは、嗅ぐたびに新たな発見がある。
味わい
アタックは非常に力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸も適度に感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイスやココアのニュアンスが残り、心地よい。
総合
2021年は素晴らしいヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎えることが予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝いの席にぴったりの一本。