テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプルーンやブラックベリーの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しめる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイス感が際立つ。
アナペレナは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するグレイツァーが生産する赤ワインです。この地域の豊かな土壌と気候は、フルボディで力強いワインの生産に理想的です。グレイツァーは、個性的なワインを生み出すことで知られ、アナペレナもその一環として高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プルーン
ブラックベリー
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
濃厚なチーズ
バーベキューリブ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
アナペレナは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑さと風味の豊かさを引き出します。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が魅力的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。後味にはスパイシーな要素が残り、全体的に力強い印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5-10年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理に合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015.5%
201915.5%
201815.5%
201715.5%