テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった麦わら色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感があります。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、中間でリッチさが増し、フィニッシュにかけて清涼感が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが心地よく残ります。
デッテルバッハ・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方に位置するグラザー・ヒンメルストスによって生産される白ワインです。この地域は、特にシルヴァーナーの栽培に適しており、独自のテロワールがワインに特有の風味を与えます。フレッシュでクリーンなスタイルのワインとして、食事との相性も良く、軽やかな飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな流れを見せる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、より複雑な香りが現れ、微かなハーブや柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。中盤ではミネラル感が強まり、軽やかな苦味が感じられる。タンニンはほぼないが、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも少しの熟成を経て複雑さが増す。アペリティフや魚料理とのペアリングに最適。