テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋ナシのフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。微かなミネラル香も。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる果実味が心地よい。中間はすっきりとした酸味があり、フィニッシュはクリーンでスムーズな余韻が続く。 【余韻】さわやかな果実感が残り、心地よい余韻を楽しめる。
ノルトハイム・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方の特徴を活かした白ワインであり、グラザー・ヒンメルストスによって生産されています。このワインは、フルーティーでクリスプな味わいが特徴で、フランケン特有のミネラル感が感じられます。シルヴァーナーはこの地域の代表的な品種で、その柔らかい酸味と豊かなアロマがワインの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成されることで、フレッシュさと果実味が引き立てられます。樽熟成は行われない場合が多いですが、ワインのスタイルによっては軽い樽香が加わることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に新鮮さを感じさせる外観。
香り
開栓直後は青りんごや洋梨のフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が増してくる。全体的に爽やかで心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、今後2-3年は楽しめる。軽食や前菜、特に魚料理との相性が良い。