テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや黒コショウの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で膨らみを見せます。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュには柔らかいタンニンが残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実とスパイスの風味が続きます。
ブラウフランケッシュは、オーストリアのカルヌントゥム地域で生産される赤ワインです。生産者であるグラッツァーは、この地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、地元の気候と土壌がもたらす独特の風味を表現しています。ブラウフランケッシュは、そのフルーティーでスパイシーなキャラクターから、食事と完璧に調和するワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラウフランケッシュは、伝統的な発酵方法で醸造され、通常はステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で一定期間熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12か月程度と推測されますが、生産者によって異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを持つ。粘性はしっかりと感じられ、グラスに広がる様子が印象的。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さが増していく。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに展開。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさを伴い、酸は心地よくフレッシュな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。多様な料理とのペアリングが可能で、特に肉料理との相性が良い。