テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが中心で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成による微かなバニラや皮革の香りも展開します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、程よいタンニンが全体を支えます。フィニッシュは滑らかで、フルーティーな余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が印象的です。
ゴティンスプルンは、オーストリアのカルヌントゥム地域で生産される赤ワインで、グラッツァーによって造られています。この地域は独特のテロワールを持ち、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。グラッツァーは品質にこだわり、伝統的な製法を用いてワインを醸造しており、地域の特性を生かしたワイン造りをしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、視覚的に魅力的。伴う涙の形成が良好で、リッチな印象を与える。
香り
初めはブラックチェリーやプルーンの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンが心地よく、酸とのバランスが秀逸。果実味の後ろにわずかにスモーキーさが感じられ、洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面での提供に適している。