テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ほのかなスパイスや土のニュアンスが広がる。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で滑らかに広がる。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が残る。
レベンキュヴェ・ツヴァイゲルトは、オーストリアのカルヌントゥム地域で生産される赤ワインで、グラッツァーが手がけています。このワインは、ツヴァイゲルト種を使用しており、地元のテロワールから生まれる豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。しっかりとした骨格を持ちながらも、飲みやすさがあり、様々な料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、オーク樽で熟成されることで、ワインに深みと複雑さが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は赤いベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれ干しプラムやバニラのニュアンスが加わる。空気に触れることで複雑さが増し、ハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が全体を引き締め、タンニンは滑らかで上品。果実の甘みと酸のバランスが絶妙で、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先にかけてで、熟成ポテンシャルは十分。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。