テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、ほのかな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられます。フィニッシュでは、スモーキーなニュアンスが広がります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション・レゼルヴは、南アフリカのパール地域に位置し、グレン・カルロによって生産されています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、品質を重視したワイン造りが特徴です。テロワールの影響を受けた複雑な風味と、地域の特色を生かしたスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理をしながら発酵が行われています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらには土やハーブの微かな香りも感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではスムーズなタンニンがバランスよく感じられ、酸がしっかりと支え、飲みごたえがある。余韻にかけては果実味とスパイスが融合し、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。ワインの個性を引き出す料理と合わせることで、より一層楽しめる。