テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、徐々にカシスやスミレの花香が広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、スムーズな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられます。 【余韻】長い余韻には熟した果実の甘さとスパイシーさが残ります。
グレン・カルロは南アフリカのパール地区に位置するワイナリーで、素晴らしいテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このメルロは、豊かなフルーツの風味と滑らかな口当たりが特徴で、エレガントなスタイルの赤ワインとして位置づけられています。フルーティーさとバランスの良さが楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、定温管理された発酵タンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されます。熟成は通常、フレンチオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われます。これにより、果実の風味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調を示しています。粘性は中程度で、グラスの側面にスワリングした際にしっかりとした痕跡が残ります。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが立ち上り、特にブラックベリーとプラムのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟したフルーツが口の中で広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけて、果実味と共に微かなスパイスが感じられます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てます。バーベキューや家庭でのディナーに最適なワインで、特に赤身肉との相性が良いでしょう。