テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が第一アロマとして感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが展開します。第二アロマには、わずかにトーストやカラメルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
グレン・カルロは南アフリカのパール地区に位置するワイナリーで、特にシラーの生産に定評があります。このワインは、豊かなテロワールと適した気候条件を活かし、フルボディで複雑な味わいを得ることに成功しています。シラーの特徴であるスパイシーさと果実味のバランスが際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すために適した方法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく、全体のバランスを引き立てている。後半にかけて余韻が長く続く。
総合
このワインは現在も飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや集まりに最適で、肉料理やチーズとも相性が良い。