テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、第二アロマには微かなスパイスやトースト香が感じられる。最後に、第三アロマとしてバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは樽由来の香ばしさが後を引く。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
レディ・メイは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、グレネリーが手がけています。このワインは、ステレンボッシュの特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。グレネリーは、持続可能な農業を推進し、品質にこだわったワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、豊かな風味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。コップを回すとしっかりとした足が残る。
香り
開けた瞬間はベリー系のフレッシュな香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、熟成感のある香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではスムーズにタンニンが舌を包み込み、酸もしっかりと感じられ、バランスが良い。余韻にはしっかりとしたボディが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。さらなる複雑さが楽しめるポテンシャルがある。