テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、花の香りやシトラスの爽やかさも感じられます。ミネラルのニュアンスもほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、口中では豊かな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象です。 【余韻】程よい長さで、シトラスの風味が残ります。
ザ・グラス・コレクション・アンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される白ワインです。グレネリーは、その高品質なワインで知られ、特にシャルドネに力を入れています。このワインは樽熟成を行わず、フレッシュでフルーティーなスタイルを追求し、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュのテロワールを反映するために、樽熟成を避けてステンレスタンクで発酵されます。発酵後は約4ヵ月間、タンク内で熟成され、フレッシュな果実味を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に綺麗な涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快、フレッシュな酸味が心地よい。中盤には青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がり、軽やかなボディが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早いが、数年の熟成によりより複雑な風味が楽しめるポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。