テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】最初に蜜のような甘い香りが広がり、次に熟したトロピカルフルーツ、リンゴ、花の香りが感じられる。最後にはわずかにスパイシーさも漂う。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな口当たりが広がる。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュでは優雅な甘みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、蜂蜜のような甘さが感じられる。
アイスド・ヴィダル・ブランは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地域で生産されるデザートワインです。グレノラは、地元の気候を活かした高品質なワインを生産しており、特にアイスワインに力を入れています。このワインは、厳選されたヴィダル・ブランのぶどうを使用し、冷凍したぶどうを用いて甘みと酸のバランスを楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスド・ヴィダル・ブランは、選別したぶどうを冷凍し、凍った状態で圧搾します。これにより、糖分が濃縮され、甘みが際立つワインが得られます。発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成は短期間で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は甘く熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが感じられるようになる。微かにスパイスのニュアンスも漂う。
味わい
アタックは柔らかく甘美で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、甘さを引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。デザートや特別な場面でのサーブが最適で、甘美な体験を提供する。熟成ポテンシャルは限られているが、直飲みでも十分に楽しめる。